PESCADO EN SALSA VERDE (paso a paso con fotos)

Una receta de pescado riquísima, muy fácil de hacer, y económica, porque se puede hacer con pescado congelado, que está buenísimo, no pierde propiedades, y abarata los precios.

Qué necesitas para una persona?

• 4 filetes de pescado, en este caso lo hice con rosada congelada,
• 1/4 de cebolla,
• Un diente de ajo grande,
• Media cucharadita de sal,

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• Una cucharada sopera de harina,
• Pimienta, Una hoja de laurel,
• 300 ml. de caldo de pescado, o 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado,
• Un puñado de perejil.

Cómo prepararlo:

 

1.- Corta y pica la cebolla y el ajo menuditos,
2.- En una cacerola echa el aceite, la cebolla y el ajo picados.
 
3.- Cuando estén dorados echa la harina y remueve, y después los líquidos (vino blanco, y caldo o agua),
4.- Un poco de sal y pimienta y la pastilla de caldo concentrado si fuera agua,
5.- Remueve durante cinco minutos.

6.- Pasa por la batidora con el perejil, y vuelve a echar en la cacerola, con la hoja de laurel y los filetes de pescado.
7.- Deja que cueza a fuego medio-bajo de 10 a 15 minutos, depende cómo sea el pescado.

 8.- Saca y sirve caliente.
9.- Acompaña con patatas cocidas, o arroz blanco. También le puedes poner unos espárragos y huevo cocido.

LA ROSADA  es un pescado blanco.
 Tiene pocas grasas. Es un pescado muy sabroso y de fácil digestión.
Se puede preparar casi de cualquier forma: asado, al horno, en salsa, frito, rebozado, a la plancha.

SOPA DE ARROZ CON PIMIENTOS

Una sopa caliente para este invierno, barata y muy sencilla. Tardarás media hora escasa.

 ¿Qué necesitas para dos personas?

• Un puerro pequeño, la parte blanca,
• Medio pimiento verde, no demasiado grande,
• Un trozo de pimiento rojo,
• 30 gramos de jamón serrano,
• Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• Una cucharadita de las de café de sal,
• Un litro y medio de caldo (o agua con media pastilla de caldo concentrado),
• 80 gramos de arroz,
• Un poco de perejil picado.

¿Cómo prepararlo?:

1. Primero limpia y corta las verduras: el puerro en rodajas finas, la parte blanca;
2. El pimiento rojo y el verde, en trocitos pequeños,
3. y el jamón también en trocitos, o en tiras pequeñas (ya va a tu gusto). Puedes comprarlo en taquitos en cualquier establecimiento comercial.
4. En una cacerola, echa el aceite, y las verduras, y a fuego suave pocha para que se vayan ablandando sin dorarse.
5. Cuando la verdura ya esté pochada, incorpora el jamón y rehoga dos minutos, a fuego suave para que no se endurezca.
6. 
7. Echa el caldo si lo tienes preparado ( se puede hacer con una tajada de carne de pollo, media zanahoria, un trocito de puerro y alguna otra verdura), si no, agua y media pastilla de caldo concentrado.
8. Cuando el caldo esté hirviendo, echa el arroz y deja quince minutos a fuego lento.
9. Antes de finalizar, rectifica de sal y sirve bien caliente con el perejil picado.

 

SALCHICHAS CON VINO Y ESPECIAS

 Para un almuerzo, con patatas a lo pobre, fritas, arroz cocido, etc..

Para una cena, con puré de patatas, o unos champiñones salteados.
Lo mejor de esto es que puedes hacer más cantidad y dejar en el congelador en una fiambrera hermética, y tienes para otro día.

 

Qué necesitas para una persona?

• 1/4  kilo de salchichas frescas,
• 2 dientes de ajo,
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• medio vasito de vino blanco,
• Dos ramas de perejil,
• media cucharadita de romero y media de tomillo,
• Azafrán molido (una pizca) o dos hebras de azafrán.

¿Cómo prepararlo?

1. En una sartén más o menos del tamaño que vayan a ocupar las salchichas que hagas, echa el aceite. (Dobla la cantidad si haces el doble de salchichas). Pínchalas con un tenedor para que no esploten.
2. Pon las salchichas y a fuego medio-suave, ve dando vueltas hasta que estén un poco doradas.
3. Echa los ajos picados y el perejil, y deja que se vayan haciendo un poco más, a la misma temperatura. Como unos diez minutos, removiendo.

 

4.- Cuando veas que están bastante doradas, y que no se están tostando, echa el vino, las hierbas y el   

      colorante.

5.- Deja hervir 7 minutos dándole la vuelta a las salchichas de vez en cuando para que se hagan bien por

      ambas partes  y no queden crudas por dentro.

6.- Si se quedan sin salsa, añade un poquito de agua.

7.- Saca y cuando estén frías, puedes congelarlas.

POLLO EN SALSA

Un pollo en salsa muy sabroso y fácil de preparar, con el olor característico de las comidas hechas en casa.

 ¿Qué necesitas para Una persona?

• 4 ó 5 tajadas de pollo, limpio sin piel,
• Media cebolla pequeña, o un cuarto de las grandes,
• 4 dientes de ajo,
• Medio vaso de vino blanco,
• Una rebanada de pan duro (de dos o tres días, no más)
• Media cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de azafrán molido (el amarillo),
• Media cucharadita de romero y media de tomillo,
• Un poco de sal, Un vaso de agua,y unas cuantas almendras peladas 

Cómo prepararlo?

1. Corta el pollo en trozos regulares, ni demasiado grandes, ni demasiado pequeños.
2. Si no tienes tiempo o no sabes hacerlo bien (yo aún no manejo muy bien el "hacha carnicera") dile al carnicero o carnicera que te lo trocee.
3. En una cacerola echa seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y los trozos de pollo. Deja que se vayan dorando un poco, como unos 10 minutos a fuego medio.

4. Corta la cebolla en juliana (en tiras no demasiado anchas) y dos diente de ajo también en láminas. Esto se lo echas al pollo y remueves. Deja otros 10 minutos que se vaya mezclando la cebolla y los ajos con el pollo. Ya empieza a oler bien. Y ahora riega con el vino blanco.¡Otros 10 minutos, mientras preparas el siguiente paso!

5. Corta una rebanadita de pan de días anteriores, dos dientes de ajo pelados y un puñado de almendras crudas. Echa en una sartén las dos cucharadas restantes de aceite, y fríe todo. Primero los ajos, luego el pan, y finalmente las almendras. Ten cuidado con ellas porque sólo tienen que coger un bonito color dorado, que si se queman un poco más pueden amargar.

 6. Una vez que esté hecho, bate con un poco de vino blanco y un vaso de agua, y lo vuelves a volcar sobre el pollo.

7. Añade los condimentos y las especies. (azafrán molido, pimentón dulce, romero y tomillo.

 8. Y ahora deja que se vaya cociendo a fuego no demasiado alto, hasta que el pollo esté tierno, y hecho por dentro. Suele durar unos 30 minutos.

9. Prueba de sal.

10. Y ya tienes este plato que tanto te gustará.

11. Puedes hacer doble cantidad, y con salsita suficiente lo congelas en un recipiente hermético. Tendrás la comida para otro día. Puedes acompañar con patatas fritas, patatas cocidas, arroz cocido.... El arroz, mezclado con la salsita, está delicioso.

 

CROQUETAS DE COLIFLOR AL AJITO

Unas sencillas croquetas con verdura.
La coliflor es barata. No contiene muchos hidratos de carbono, por lo que no aporta muchas calorías.
Y fácil de hacer. ¡Ya verás!

 Qué necesitas para 2 personas?

• 1/4 de coliflor,
• Un vaso de leche (200 ml. aproximadamente),
• Una cucharada sopera de harina de trigo,
• Un diente de ajo,
• Unos trocitos de jamón serrano (opcional),
• Media cebolla pequeña,
• Un poco de sal. Media cucharadita de nuez moscada,
• Aceite de oliva para freir,
• Pan rallado para rebozar las croquetas,
• harina para rebozar las croquetas, en el primer paso.
• Un huevo.

Cómo prepararlas

1. En un cazo con agua salada hierve la coliflor troceada, hasta que esté tierna,

2.- Saca y machaca con un tenedor lo máximo posible.

3- En una sartén mediana echa dos cucharadas de aceite, el ajo troceado y la cebolla y dora unos minutos. 

4- Cuando esté la cebolla transparente, sin que llegue a quemarse, echa la cucharada de harina y remueve.Añade 
la leche.

5.- Remueve muy bien hasta que la masa esté más o menos sin grumos.

6.- Incorpora la coliflor y vuelve a remover, con una cuchara de madera, hasta que la masa se despegue de la sartén. 

7.- Sala y echa la nuez moscada. Remueve.

8.- Aparta en un plato y deja que se enfríe.

9.- Puedes añadirle también unos taquitos de jamón serrano. Esto enriquecerá las croquetas.

10.- Mete la masa en el frigorífico y deja que repose y se enfríe completamente. Mientras puedes ir recogiendo los cacharros que hayas ensuciado y que ya no te sirvan.

11.- Lo mejor es dejar la masa de un día para otro, así podrás hacer las croquetas mucho mejor.

12.- Cuando la masa esté lista, con una cuchara coge una porción (como bolitas) y luego le das la forma de la croqueta. La pasas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Ve colocando en un plato.

13.- Añade más aceite a la sartén, y cuando esté bien caliente , echa una de las croquetas, y si ves que inmediatamente el aceite burbujea es que está listo. Echa más croquetas, pero sin llegar a ocupar la sartén entera, para que se hagan bien.

14.- Fríe por ambos lados hasta que estén bien hechas.

15.- Saca sobre un plato con papel absorbente de cocina, para que suelte todo el aceite sobrante.

Y ya las tienes listas.

Si te resulta complicado esto, puedes hacerlo una tarde que no tengas muchas cosas que hacer, y congelar las croquetas para otro día que tengas más prisa. Doblas la cantidad de los ingredientes, y ya está.

Espero que te gusten.

Hay gente que no le gusta la coliflor, ni el olor que desprende al estar cociéndose. Pero yo te puedo decir que sé de alguien que se las comió, y dijo que estaban muy ricas. Aún no le he dicho de qué son.

PATATAS BARBATE

En Barbate, Cádiz, el atún es uno de los pescados que se cocina de mil formas: a la plancha, con salsa, asado, en conserva, en salazón...

En su gastronomía encontramos muchas recetas cuyo ingrediente principal es el atún.

Y podemos encontrarlo en dos épocas del año, abril (cuando los atunes van hacia el Mediterráneo), o en agosto (cuando regresan al Atlántico).

Por eso a esta receta le llamamos "patatas barbate", porque llevan atún.

Qué necesitas:

• Medio kilo de patatas,
• Un tomate muy colorado y maduro,
• Un pimiento verde pequeño, o medio de los grandes,
• Media cebolla, o una pequeñita,
• Un diente de ajo,
• Una cucharada de perejil,
• dos cucharadas de jerez seco,
• cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• Una lata de atún pequeña.

¿Cómo prepararlo?

1. Pela, lava y trocea las patatas,
2. En una cacerola echa el aceite, la cebolla picada, el pimiento y el tomate muy picado (si no tienes tomate rojo echa dos cucharadas de tomate triturado),

3. Empieza a dorar y echa las patatas. Cubre con medio litro de agua,
4. En un mortero machaza el ajo y el perejil.
5. Este majado se lo echas al caldo, junto con media cucharadita de sal y un poco de pimienta y deja cocer a fuego medio unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Antes de servir, añade el atún y el jerez y cuando las patatas estén landas, retira del fuego y sirve.

El atún es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas y bajo en grasas y calorías. Entre los nutrientes esenciales que contiene están: calcio, niacina, vitaminas A, B y D, y ácidos Omega 3.

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN

Sencillo. Barato. Sano. Pocas calorías.
Lo tiene todo. Sólo hay que ponerse a hacerlo.



¿Qué necesitas

• 2 pechugas de pollo,
• 1/2 limón,
• Una cucharada de aceite de oliva virgen extra,
• Tres cucharadas de vino blanco,
• Un poco de pimienta y sal,
• Una cucharadita de harina,
• Una hoja de laurel y romero (si es fresco en rama, mejor).

Cómo prepararlo:

1. En el vaso de vino, disuelve la harina hasta que no tenga grumos. Añade dos cucharadas de agua.
2. Pon un cazo con el vino, agua  y harina, con la mitad del zumo de limón, la hoja de laurel, y el perejil picado. 
3. Cuece de 5 a 7 minutos,a fuego medio, removiendo para que no se pegue, hasta que comience a espesar. Reserva al calor.
4. Salpimenta las pechugas y rocía con el zumo del limón que quedaba, y unta cada una de ellas con aceite de oliva.

1. Prepara una sartén a fuego fuerte, y pasa las pechugas en dos o tres vueltas, dejando unos 5 minutos en cada lado.
2. Emplata y echa la salsa por encima aún caliente. Sirve.

 ¡¡Listo para comer, con ese saborcito a limón!!

¿CÓMO ORGANIZAR LA NEVERA?

Vas a empezar el curso en breve, si no lo has hecho ya.

Te acabas de mudar a un piso nuevo y tienes que poner orden desde el principio.

¡ya te has independizado y tienes que valerte por sí solo o sola!

Pues empecemos por los alimentos en la nevera, que no puede estar vacía.

No es nada fácil tener orden en la nevera, porque vamos comprando alimentos nuevos, o sobran de una comida, o alguien trae un postre, y al final, vamos metiendo y metiendo donde hay un sitio libre!

Pero todo tiene su explicación, y si lo ordenamos desde el principio, los alimentos se conservarán mucho mejor, y ganaremos en salud.

La nevera tiene niveles de enfriamiento por áreas, y espacios específicos para cada tipo de alimento.

Si el congelador está abajo, el lugar más frío es el estante que está más abajo, justo encima del cajón de las verduras.

PARTE SUPERIOR DE LA NEVERA: 

Es la más cálida y aquí se conservan mejor los lácteos.

• Ponemos los quesos envueltos en papel. Si el queso es fresco, consume lo antes posible, tres o cuatro días como máximo.
• Yogures y natillas. Ten muy en cuenta la fecha de caducidad. Pon delante los que caduquen antes.
• Las cajas o latas de la leche y la nata que estén abiertas, no las dejes en la nevera más de una semana.

ZONA INTERMEDIA: 

• Aqui van muy bien las bebidas y alimentos que sean de consumo rápido, Como máximo, para dos días.

 ZONA DEBAJO DE LA INTERMEDIA: 

• Platos preparados.
• Las latas de tomate crudo o frito que se han abierto, no las dejes abiertas en la nevera. Pasa el tomate a un recipiente con tapadera, de plástico o de cristal. Si no, se oxidan y cambia el sabor, y por supuesto, es peligroso para la salud. Esto mismo vale para cualquier lata que contenga productos, como alcachofas, espárragos, etc...
• Los platos que contengan comida que ha sobrado,  ponles un papel plástico por encima, para que no se mezclen los olores. Igual ocurre con los alimentos cocidos. Tapa con plástico o mete en un recipiente. Y pon la fecha.
• Pasteles.

PARTE INFERIOR. 

Es la zona más fría de la nevera.

• Carne y pescado, pero es mejor en un plato y cubierto con un trapo humedecido. Aquí pon también los fiambres y embutidos.
• El pescado y la carne, antes de ponerlos en el frigorífico o congelarlos, procura que no tenga ninguna víscera, porque si no, se estropean antes, y pueden llegar a oler mal al día siguiente. Si no vas a consumirlo en uno o dos días, congélalo convenientemente.

CAJONES. 

• Fruta y verdura.
• Pon debajo unas hojas de papel absorbente, papel de cocina, para que absorban el exceso de humedad, y las frutas y verduras se conserven más frescas.

PUERTA: 

• La mantequilla, mermelada,
• Botellas abiertas de leche,
• Refrescos, zumos,
• Agua en un recipiente con tapadera (que si no, absorbe olores),
• Latas de conserva, 
• Botes de salsa (mahonesa, kétchup).
• Y en la parte de arriba de la puerta, suele haber unos recipientes para poner los huevos. Utilízalos. Pon los huevos con la punta hacia abajo. Esto lo sé desde que estaba en casa de mi madre. Yo creo que ella no sabía la razón, pero es para que

CONGELADOR:

• Los alimentos en bolsas o recipientes herméticos, que no le entre el aire.
• Procura que tengan la fecha en la que se ha congelado.
• Los pescados bien congelados, duran de 3 a 6 meses. (pon la fecha final)
• La carne de ave y de cerdo, hasta 6 meses.
• La carne de ternera y cordero, hasta 12 meses.
• Alimentos que has cocinado, hasta 6 meses.
• La repostería (bizccohos, magdalenas, galletas), hasta 3 meses.

CONSEJOS GENERALES:

• El frío no mata las bacterias. Sólo detiene su crecimiento.
• Mantén la nevera entre 0º y 5º, para conservar los alimentos frescos durante más tiempo y evitar la formación de bacterias. Lo ideal es de 4-5º.
• No abras el frigorífico a menudo, sólo cuando sea necesario y ciérralo lo antes posible.
• El recipiente del agua tiene que estar tapado, porque absorbe olores.
• Cuando abras una lata y sobre, no la metas directamente. Pasa el contenido a otro recipiente.
• Coloca varias hojas de papel absorbente en el fondo de los cajones de los vegetales.
• El perejil se conserva mejor en un vaso con agua, que puedes poner en la puerta.Pincha aquí.
• La hierbabuena se conserva muy bien en un trapo humedecido, y luego dentro de una bolsa. Pincha aquí.
• Las frutas verdes deben estar fuera de la nevera. Cuando estén maduras, en la parte inferior de la misma, en los cajones reservados para ello.
• Limpia la nevera una vez al mes y procura hacerlo un día antes de hacer la compra. Hazlo con agua y jabón o bicarbonato, y después seca bien con un trapo. Vacía las tablas comenzando desde arriba. 
• Revisa la nevera una vez a la semana, para ver si hay algún producto que esté malo, antes de que contamine a los demás.
• Lo que pongas en el congelador, procura que lleve la etiqueta de caducidad, y descongela progresivamente. Pasa del congelador a la nevera, la noche anterior o unas 6 horas antes.
• No llenes la nevera completamente, sin dejar huecos. Si no hay espacios, limitas la circulación del aire. Algunos alimentos recibirán demasiado aire frío, y otros no el suficiente. El aire tiene que circular.
• Procura no colocar en la misma balda, alimentos crudos y congelados.
• Cuando metas algún alimento, procura que no esté caliente, porque sube la temperatura y hay riesgo de contaminación.

PARA ELIMINAR OLORES:

• Lo mejor es que pongas un recipiente con bicarbonato, porque éste reduce y elimina los olores y a la misma vez, reduce el índice de humedad que hay en el interior de la nevera.
• También puedes poner un limón partido por la mitad, con algunos clavos pinchados.
• O un recipiente con posos del café.

 APUNTES PARA CONGELAR BIEN:

• Para congelar alimentos, utiliza bolsas o recipientes herméticos.
• Las bolsas de polietileno, son adecuadas para fruta, verdura, hortalizas, carne y pescado.
• Las bandejas de aluminio con tapadera, son estupendas para platos precocinados.
• Pasa salsas o caldos, puedes utilizar tarros de cristal o vasos de plástico, con sus tapaderas.
• Siempre que congeles tienes que poner de qué se trata, la fecha de congelación, el número de raciones, y la fecha aproximada de caducidad.
• No es conveniente congelar: gelatinas, huevos enteros, verduras de hoja crudas, cremas compradas, mahonesas.
• Nunca congeles algo que ya has descongelado anteriormente.
• No llenes los tarros de salsas, cremas, líquidos, hasta arriba, porque al congelar aumenta el volumen y puede explotar o rajarse, y entrar el frío.

SI TIENES ALGÚN OTRO TRUCO DE TU MADRE, O DE TU ABUELA, QUE QUIERAS COMPARTIR Y SEPAS QUE VA BIEN, NO DUDES EN COMUNICARLO. SERÁ BIEN RECIBIDO.

Nota: Fotografías sacadas de internet:

http://argalladas.enlugo.com
http://blog.thesingularkitchen.com/

PISTO (paso a paso)

Todavía hace calor y apetece un guiso de verduras, el tradicional, exquisito y antiquísimo pisto. Como el que comes en casa de tu madre, o tu abuela, o un familiar.

Qué necesitas?:

• 3 pimientos verdes,
• 1 berenjenas, 
• 1 calabacines, 
• 1 cebolla pequeña,
• 1/2  lata de tomate triturado, 
• aceite de oliva virgen extra, 
• sal y una pizca de azúcar.

Cómo prepararlo: 

• Lava muy bien las verduras.
• Trocea la cebolla y las berenjenas a cuadraditos regulares.
• Corta la demás verdura (pimientos, calabacines) a cuadraditos de tamaño similar.

•  En una cacerola honda, echa el aceite, y la cebolla.
• Luego los pimientos troceados. Deja hacer unos 5 minutos, cuando la cebolla esté transparente, puedes echar las berenjenas,
• Después los calabacines. Deja 10 minutos a fuego medio, que se vayan  haciendo y cociendco por dentro, sin quemarse.
• Echa el tomate y otros 15 minutos.
• Sala y echa el azúcar, una pizca.

De guarnición: Servir con huevo frito o unas chuletas. Eso ya, al gusto de cada uno.
También puedes ponerle unas patatas fritas, y revolverlo todo.
Acompañar para carne, pescado.... etc... 
También lo puedes comer frío.
Y si te sobra, échalo en un huevo batido y te haces una tortilla, o lo congelas y tienes la base para un arroz.
Aquí no se tira nada.

EL PUNTITO:
Echa las berenjenas en agua con sal para que no amarguen ni se pongan negras, una media hora antes de comenzar a hacer el plato.
El truco para que quede bien el pisto, es ir cocinando las verduras por etapas: primero la cebolla y pimiento rojo (si le echas), luego el verde, luego la berenjena y casi al mismo tiempo el calabacin, al final, el tomate.
La sal y el azúcar.

APRENDE A ESTUDIAR. LA MOTIVACIÓN

El estudio es una actividad que desarrollamos, la mayor parte de nosotros, durante muchos años de nuestra vida: Preescolar, Enseñanza obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional, Universidad, idiomas, educación de adultos, masters, cursos de formación de empresas, permisos de conducir, oposiciones, etc.

Por eso es importante saber estudiar, y así aprovechar al máximo las horas que se le dedica a ello.

Dibujo:
Luisa Mª Cortés Lijarcio

EMPEZAMOS POR LA MOTIVACIÓN:

Lo principal de todo, y ante todo, es querer estudiar. A veces se consiguen mejores resultados esforzándose en hacer algo que guste, aunque se tenga una capacidad intelectual normal. Pero la voluntad, el empeño y el esfuerzo es lo primero. La motivación impulsa.

De pequeños no podemos elegir, pero cuando superamos la enseñanza obligatoria hay que ir pasando etapas. Y para triunfar lo más importante es estar motivados y saber estudiar.

Una persona que estudia motivada cree que tiene posibilidades y que es capaz de hacerlo. Por eso lucha ante las adversidades, para llegar a su fin. Tiene confianza en sí mismo.

Se marca unos objetivos profesionales o laborales. Se ilusiona por algo que le gusta; sabe que aunque esté muchas horas, al final va a merecer el esfuerzo porque espera buenos resultados y a la misma vez puede estar preparado para asumir las consecuencias de que no salga como esperaba.

De todas formas hay que pensar que aprender siempre merece la pena. Aprender nunca está de más, decía mi abuela. La persona que estudia, aunque no consiga un título, siempre va a tener más capacidad de reflexión, más comprensión oral, más fluidez...

Si está motivada, la persona estudiará con mucho interés e intensidad.

Hay que poner metas a corto, medio y largo plazo. Siempre tiene que tener curiosidad, porque eso le hará investigar y aprender, tanto de lo que está estudiando como de la actualidad y de lo que le rodea. Y eso le abre la mente.

Ahora disponemos de muchas herramientas para poder resolver dudas que nos surjan: libros adecuados disponibles en muchísimos comercios, bibliotecas, etc...; y sobre todo Internet.

Ya lo comenté anteriormente, que la persona que estudia regularmente debería realizar algún ejercicio físico, porque además de las ventajas que tiene para la salud, le ayudará a relajarse, a desconectar durante un tiempo de los estudios, y asi afrontar mejor el período de estudio, sin sentirse agobiado.

Organizar bien el trabajo, para no sobrecargar la jornada, y tener tiempo para descansar. Si no se duerme adecuadamente no repondrá las energías que se han gastado durante el día. Y al día siguiente se llegará en peores condiciones. Se recomienda que como mínimo sean 8 horas diarias.

Seguir una alimentación equilibrada, para obtener la mayoría de las vitaminas y nutrientes que se necesita y así obtener un buen rendimiento. La mejor dieta para la actividad cerebral es la que contiene alimentos ricos en proteínas y vitaminas, hierro, calcio y fósforo. (pescado, carne, leche, cereales, huevos, frutas y verduras). Hay que comer tres veces al día, y beber suficiente agua.

RESUMIENDO:

• Querer estudiar
• Marcarse objetivos
• Tener confianza
• Realizar ejercicio físico regularmente
• Dormir lo suficiente (8 horas diarias es lo recomendable),
• Organizar el trabajo y dejar un tiempo para el ocio
• Seguir una alimentación equilibrada.
  
  Nota: Dibujo de la entrada realizado por Luisa Mª Cortés Lijarcio.