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19 de julio de 2010

TORTILLA DE PATATAS CHIPS

Si te han sobrado patatas fritas de paquete, de las que sólo tienen sabor a patata, de una fiesta, o de una tarde aburrida, no las tires. Puedes hacerte una tortilla rápida y sabrosa. Imitando a la tortilla española de patatas, pero más fácil aún.

Qué necesitas:
  1. Medio paquete de patatas chips, 
  2. Dos huevos, 
  3. Un trocito de cebolla, 
  4. un poco de leche, y media cucharadita de levadura, 
  5. Dos cucharadas de aceite para dorar la cebolla, 
  6. Una cucharada de aceite de oliva para cuajar la tortilla.

Cómo prepararlo:

  1.  Bate los huevos con una pizca de sal. Muy poca, porque las patatas ya están saladas, Echa las patatas estrujadas con la mano, y deja cinco minutos que se ablanden, 
  2. Mientras en la sartén dora ligeramente la cebolla troceada hasta que esté blandita o transparente, 
  3. En un vasito, disuelve la levadura con un dedo de leche, 
  4. Añádeselo a la mezcla y remueve, 
  5. Prepara la sartén con el aceite, y cuando esté caliente, cuaja de la forma habitual.  
Para unas prisas, si tienes habitualmente patatas fritas de paquete, puedes preparar una tortilla española en poco tiempo.

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Espero que aprendamos juntos. Gracias por pasarte por aquí. Y si quieres, coméntame cómo te ha resultado la receta, y si necesitas algo.