TORRIJAS con vino dulce Superfáciles

Si en Semana Santa no has podido volver a casa, estás estudiando o trabajando, no te prives de unas buenas torrijas, como las de tu familia, las de tu tienda preferida, o las de tus mejores amigos, aquellos que siempre tienen una bandejita....

En poco tiempo y en pocos pasos, unas ricas torrijas, en Semana Santa o cuando te apetezcan.

¿qué necesitas para dos personas? , o para tí y para varios días:

• Medio litro de leche
• Dos huevos medianos,
• Medio vasito de vino blanco, recomendable vino dulce
• Una cucharada de azúcar
• Azúcar y canela para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra, en este caso utilizo de la variedad arbequina. 
• Un chorreón de zumo de naranja (opcional)

¿Cómo prepararlo?:

1. 
   

   

   
    Corta en rodajas el pan duro, de dos o tres días,
2. En un cazo calienta la leche, con una cáscara de limón, cuando empiece a hervir, aparta y deja entibiar. 
3.  Añade los dos huevos batidos, el vino blanco o dulce, y una cucharada de azúcar. Remueve
4.   Puedes añadirle también otra cucharada de zumo de naranja, aunque es opcional.
5. Mete las rebanadas de pan en esta mezcla y deja que se empapen bien por ambos lados

     6. Prepara una sartén con el aceite y pon a calentar.

   7. Mientras, retira las rebanadas de pan y sacude un poco la leche, ve friendo en el aceite.

 

  TRUCO: Para saber si el aceite está preparado para freir, introduce una peladura de naranja. Si chisporrotea,

   entonces puedes ir introduciendo las torrijas.

   Mantén el fuego a media potencia dando la vuelta para que se frían por las dos partes, con cuidado que no se

  quemen.

  Ssi ves que el aceite se va poniendo negro, cuela para que no le salgan puntos negros.

  8. Deja que absorban el aceite sobre papel de cocina.

  9. Reboza en la mezcla de azúcar y canela. Tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de canela.

 

¡Y listas para comer!

RESUMEN

NARANJAS CON CANELA Y AZÚCAR

"La naranja por la mañana es oro, por la tarde plata y por la noche veneno que mata"

-Anónimo-

Qué necesitas:

1. Una naranja para comer (yo las llamaba así) o de mesa,
2. Una naranja de zumo,
3. Una cucharadita de azúcar,
4. Media cucharadita de canela,

Cómo prepararlo:

1. Pela las naranjas de mesa, con cuidado de quitar bien la parte blanca, corta en rodajas no muy finas,
2. Pela y exprime las naranja de zumo, y reserva,
3. En un cuenco, echa el zumo, con azúcar y canela (reserva para adornar),
4. Riega con este caldo las naranjas, y adorna con un poco de azúcar y canela.
5. Deja en el frigorífico un ratito, y sirve fresquitas.

La naranja es un alimento fundamental en nuestra dieta. Aporta muy pocas calorías y posee fibra. 

Entre las innumerables propiedades, la más importante, y más conocida, es la cantidad de Vitamina C que contiene, imprescindible para prevenir las enfermedades derivadas de enfriamientos. La naranja también contrarresta los efectos de la nicotina, y ayuda a la recuperación de los deportistas después de los entrenamientos y en la convalecencia de personas mayores por ser antioxidante.

Estimula la circulación, el corazón y el aparato digestivo. 

Nutritiva y sabrosa, por eso goza de tanta aceptación. 

La naranja también ayuda a mantener una piel bonita, gracias a sus propiedades depurativas y astringentes.

En la cocina se utiliza en infinidad de recetas.

MACEDONIA DE FRUTAS

Un postre muy socorrido que gusta mucho. Si tienes alguna fruta, y no te da tiempo a gastarla antes de que se te ponga mala, aprovecha y hazte una macedonia. Cualquier fruta te puede servir.

Es un postre digestivo, refrescante y muy saludable. Tanto en invierno como en verano, aprovechando la fruta de temporada.

Puedes mezclar fruta fresca y fruta en almíbar.

Qué necesitas:

1. Media manzana,
2. Un plátano,
3. Una pera,
4. Una naranja, 
5. y alguna fruta más que tengas.
6. Puedes poner un melocotón en almíbar.
7. el zumo de una naranja,
8. Si tienes fruta en almíbar, aprovecha un poco del líquido,
9. azúcar.

Cómo lo preparas:

1. Pela la fruta (manzanas, peras, , plátanos...),
2. Corta a trocitos toda la fruta, que sean más o menos del mismo tamaño, para que resulte más atractiva a la vista,
3. Échala toda en una fuente grande,
4. Exprime el zumo de naranja,
5. echa el almíbar de los melocotones o de otra fruta,
6. Si tienes leche condensada, échale una cucharadita, si no, el zumo y azúcar.
7. Remueve.